neděle 23. září 2012

Perník s citronovou polevou

Jelikož jsme se přestěhovali do nového bytečku, nemáme ještě koupené váhy. Pečení je proto tedy docela oříškem a nemůže se pustit do čehokoliv bych chtěla. Hrníčkové pečení je tedy vhodným a rychlým řešením.

Ingredience:
(použila jsem kulatou koláčovou formu, pokud chcete dělat perník na plech všechny ingredience zdvojnásobte)

2 hrnky hladké mouky
1 hrnek cukru
3/4 hrnku mléka
1/2 hrnku oleje
6 lžic kakaa
2 vejce
2 lžíce medu
1/2 balíčku kypřícího prášku do perníku

citronová poleva:
200g cukru moučka
šťáva z 2ks citronů
2 lžíce teplého mléka 

Ve větší míse smíchejte nejprve suché suroviny - mouku, cukr, kakao a kypřící prášek do perníku. Poté přidejte mléko, olej, med a vejce. Vše promíchejte dohladka pomocí metličky či ručního šlehače. 

Nalijte na máslem vymazaný a moukou (používám polohrubou) vysypaný plech.

Pečte v předehřáté troubě 35-40 minut na 180°C.

Cukr prošlehejte s šťávou a mlékem. Po vychladnutí celý perník polijte citronovou polevou.